即使小瓶酒目前的市場容量不到200億,但仍然吸引著大量的酒企涉足這一品類,并且經過多年的消費者培育和終端鋪展,小酒早已成為酒類消費市場上不可或缺的組成部分,逐漸形成全國市場內“一超多強”的局面。同時在湖南、川渝、湖北等區域,大量小酒品牌在其并不漫長的生命周期中上演著中國白酒市場的“底部狂歡”。
2018年9月21日,“創新者之夜·2018”四川省專利獎頒獎特別節目表彰了42項年度專利,小郎酒生產工藝“濃醬兼香型白酒的生產方法”專利,歷經層層考核,從眾多競爭者中脫穎而出,獲四川省專利特等獎。?? “江湖小郎哥,酒好話不多?!毙±删谱鳛樾∑堪拙频钠焚|標桿,它背后的技術團隊為此付出了艱辛的努力。? 此專利是僅有的兩個獲得特等獎的專利之一,郎酒也是獲獎名單中的酒企。?? 新時代下,如何緊跟市場潮流和滿足消費者新的消費需求?郎酒人用八年的研究時間、用省專利特等獎很好詮釋了這個問題。? 八年攻堅之“變”只為堅守品質初心不變? 在小郎酒問市前,曾經的傳統兼香型白酒采用“一步法”工藝產酒,風味有明顯的局限性,已不能滿足現代市場需求及甜爽舒適型的白酒消費嗜好。? 針對全國各地白酒消費口感喜好和年輕消費群體的創新飲法,以及傳統白酒冰鎮、混飲存在渾濁影響感官等問題,郎酒技術團隊意識到兼香型傳統產品需要在工藝上進行革命性、突破性的改進創新,才能獲得更大的未來。? 基于上述情況,在傳承傳統純糧釀造工藝的基礎上,郎酒總工程師蔣英麗、常務副總工程師沈毅帶領技術團隊,經過長達八年的潛心研究,對小郎酒“濃醬兼香型白酒的生產方法”實現了生產工藝的多點位系統創新。? 該工藝在制曲、堆積、發酵、儲存老熟、勾調等方面實現了重大突破,不僅產出新口味濃香和醬香基酒,同時采用全新的風味輪酒體設計勾調技術,小郎酒酒體的濃醬兼有和甜爽舒適。? 變的是:多點位創新兼香型酒體生產工藝;不變的是:品質永遠作為小郎酒的核心賣點。? 小郎酒自推出以來,以特的口感和親民的價格,著小瓶白酒消費潮流,常被消費者被稱之為“小酒王”。尤其連續多年熱銷,足以驗證了此項專利技術的含金量。? 業內人士表示:“小郎酒就此成為全國小酒品牌中,一個酒體本身擁有省級專利技術特等獎的小酒?!? 權威白酒專家高贊專利帶來社會效益顯著? 2015年,四川省釀酒研究所組織胡永松、鐘杰、郎定常、吳亞東、楊官榮等專家,對專利技術考察后一致認為:小郎酒技術先進,國內,具有顯著技術優勢。? 去年6月,四川西部國際技術轉移中心組織專家對“濃醬兼香型白酒生產技術創新及應用”成果進行鑒定,結論為:項目成果在濃醬兼香型白酒生產技術研究方面具有創新性和實用性,已取得顯著的經濟效益和社會效益,整體技術達到國內水平。? 伴隨冰飲、混飲等年輕白酒飲用方式的興起,小郎酒酒體也一度受到行業專家及機構的認可。? 著名白酒專家、全國白酒專家組副組長曾祖訓先生評價小郎酒“以科學態度、開辟小瓶白酒新的飲用方法,很有創新性?!敝拙茖<液浪上壬u價說:“小郎酒冰飲混飲是對自然的純糧固態發酵白酒的傳承和發展?!? 專利帶來的效益不僅體現在產品上,更體現在深遠的社會效益中。? 專利自實施以來,為郎酒新增“中國”一枚、“四川名牌產品”兩枚,發表論文十余篇,培養了國家級品酒師、高級工程師等技術人員50余人。圍繞此核心專利申請了相關系列專利21項,實現了從生產工藝到產品外觀的全覆蓋。? 隨著專利產品的發展,郎酒股份公司在瀘州、自貢、宜賓等地建立高粱種植基地15萬畝,解決當地貧困人口就業1028人,帶動包裝材料、物流運輸、種植養殖業等相關產業快速發展,對川南地區的脫貧攻堅、產業拉動做出了突出貢獻。? 近期,中國好聲音發起的“唱享小郎酒,沖擊吉尼斯稱號”活動,活動開展20天以來,已有30多萬網友在小郎酒的邀請下加入挑戰,新紀錄已誕生,正待吉尼斯官方認證。? 對于小郎酒此番程度的再度“走紅”,業內普遍認為:品質是支撐其品牌擴張的主要基礎。? 高品質、好口感、新營銷,全國熱銷的小瓶白酒小郎酒號召更多消費者“喝小酒,小郎酒”。